*DOCINHOS*

                                          

1-DOCINHOS DE COCO

INGREDIENTES:

1 copo de leite

400g de açúcar

6 gemas

100g de coco ralado

MODO DE FAZER:

Leve ao fogo o leite com o açúcar mexendo sempre até engrossar. Acrescente as gemas misturadas com o coco ralado continue mexendo até soltar da panela faça bolinhas e passe no açúcar de confeiteiro rendimento 40 docinhos.

2-PÉ-DE-MOLEQUE

INGREDIENTES:

2 xícaras de açúcar

1 lata de leite condensado

1 1/2 xícara de de amendoim

2 colheres de sopa de água

MODO DE FAZER:
Coloque em uma panela o açúcar, e o amendoim no fogo com água mexa até virar um caramelo aí coloca o leite condensado ferve um pouco mais para dar ponto e depois coloca em uma travessa depois corta em cubinhos.

3 -PASTEL CIGANO

Ingredientes
Para a massa:

01 lata de creme de leite 
01 ovo
01 colher de fermento em pó
02 colheres de margarina
farinha de trigo para dar ponto

Recheio:
01 ricota pequena (250 gr)
1/2 lata de leite condensado

50 gramas de uva passa
02 colheres de sopa bem cheias de compota de maçã (01 maçã cozida com açucar e canela)
Açucar e canela para passar os pasteizinhos depois de assados

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa
Coloque a farinha até o ponto de desgrudar das mãos
Abra a massa com um rolo
Corte-a com a boca de um copo
Recheie, formando meias luas.

Preparo do Recheio:
Amasse a ricota com o leite condensado
Junte as uvas passas e a compota de maçã.

Asse em forno moderado até dourar
Tire do forno e passe pelo açucar com canela e esta pronto.

Observação:
Adoro trabalhar a criatividade e a fantasia no seio da minha familia. Digo as crianças que façam um pedido antes da primeira mordida.
É meio mágico!